Баница със зеленчуци

Метод на приготвяне

Измитите тиквички настъргваме и поръсваме със сол. Оставяме ги да се изцедят, след което ги изстискваме. Настъргваме и морковите. Разстиламе бутер тестото и го слагаме в тава, намазана с 1/4 ч.ч. олио. В голям съд слагаме тиквичките, праза, морковите и предварително нарязания на дребно спанак. Разбъркваме и изсипваме върху тестото. Завиваме го на руло, като внимаваме плънката да не излезе. Поръсваме с малко черен сусам и печем 20 минути във фурна, загрята на 200 градуса. По желание, преди сервиране, можем да добавим кетчуп.