Десерт с овче сирене

Метод на приготвяне

Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се ванилията, настърганата кора и сокът от лимона, брашното, накиснатите в гореща вода и отцедени стафиди и стритото и обезсолено сирене.
Белтъците се разбиват на гъст сняг и се прибавят към сместа. Получената смес се изсипва в намaслена тавичка и се пече в умерена фурна около 1 час. Десертът се поднася студен.