Кекс с портокалови кори

Метод на приготвяне

Белтъците и солта се разбиват до получаването на гъста пяна. Към тях се добавят всички останали продукти, както следва: захарта, млякото, маслото, пресятото брашно с бакпулвера, ванилията и портокаловите кори.
Разбива се много добре до получаването на еднородна кексова смес. Изсипва се в намаслена и набрашнена форма.
Фурната се загрява на 200 °C и кекса се поставя вътре. Температурата веднага се намалява на 170 °C и кекса се пече, като се проверява дали е готов с дървен шиш.
След като изстине кексът с портокалови кори се наръсва с пудра захар.