Кекс с ябълки и стафиди

Оценка на рецептата: 3.5 от общо 2 гласа

Продукти

4 ч.ч. пресято брашно
3 к.л. бакпулвер
3 с.л. кафява захар
3 яйца
3/4 ч.ч. мек маргарин
2 пакетчета ванилия
3 с.л. коняк
2 и 1/2 ч.ч. настъргани ябълки
1 ч.ч. черни стафиди
щипка канела
щипка сол

Метод на приготвяне

Разбъркваме 3 с.л. брашно, бакпулвера, канелата и солта.
В дълбок съд разбиваме яйцата, захарта, маргарина и ванилията. Добавяме първата смес към яйчената и разбъркваме. Сипваме останалото брашно и коняка. Продължаваме да разбиваме, но на по-слаба степен.
Изстискваме настърганите ябълки, поръсваме стафидите с 1 с.л. брашно и ги слагаме в получената смес. Разбъркваме крайната смес и изсипваме в намаслена и набрашнена форма за кекс. Печем 40 минути във фурна, загрята на 170 °C.

Време за приготвяне: 40 минути