Кекс със стафиди

Метод на приготвяне

В подходящ съд слагаме маргарина, пудрата захар и ванилията, след което разбиваме 5 минути. Прибавяме яйцата и портокаловия сок и продължаваме да разбиваме сместа. Изсипваме пресятото брашно с бакпулвер. Разбъркваме до получаването на еднородна смес. Поръсваме стафидите с 2 с.л. брашно, прибавяме ги към получената смес и разбъркваме леко. Печем кекса във фурна, загрята на 170°C за около 45 минути. След като е готов го поръсваме с малко пудра захар.