Класическа рецепта за салата "Цезар"

Оценка на рецептата: 3.8 от общо 66 гласа

Продукти

За салатата:
1 салата айсберг
2 скилидки чесън
2 филийки хляб
2 с.л. зехтин
2 с.л. настърган пармезан

За дресинга:
1 яйце
1 скилидка чесън
1 с.л. дижонска горчица
2 с.л. сос Уорчестър
сокът на 1 лимон
1/2 ч.ч. зехтин
млян черен пипер на вкус
сол на вкус

Метод на приготвяне

Първата стъпка от класическата рецепта за салата "Цезар" е подготовката на продуктите.
Разрежете салатата айсберг на две и отстранете кочана. След това я нарежете на едро.
Филийките нарежете на кубчета. Чесънът пресовайте и смесете с 2 с.л. зехтин и 1/2 ч.л. сол. Оваляйте крутоните в чесновият зехтин и ги запечете в тиган.

Приготвяне на дресинга:
Яйцето трябва да е прясно. Сварете го за 1 минута. Тъй като се слага почти сурово в салатата, можете да го пропуснете.
Скилидката чесън пресовайте. Смесете всички продукти за дресинга в дълбок съд и разбъркайте енергично.

Смесете и всички продуктите за салатата (айсберга, крутоните и пармезана) и я залейте с готовият дресинг.
Рецептата за салата "Цезар" е готова.
Добър апетит!