Кокосов кекс

Метод на приготвяне

Разбийте размекнатото масло със захарта до побеляване. По време на разбиването прибавете един по един жълтъците, прясното мляко и ванилията. Накрая добавете брашното с бакпулвера и разбъркайте отново. В отделен съд разбийте белтъците на твърд сняг. Смесете ги с кокосови стърготини. Тази смес прибавете към основната. Разбъркайте много добре. Намаслете и набрашнете формата за кекс. В нея изсипете сместа и печете в умерена фурна до готовност. Готовият кекс поставете в десертна чиния, намажете го леко с разтопено масло и по желание го поръсете с пудра захар.