Кокосови мъфини

Оценка на рецептата: 3.9 от общо 15 гласа

Продукти

1 яйце
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1/2 ч.ч. кисело мляко
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилия
1/2 ч.ч. кокосови стърготини

Метод на приготвяне

Разбийте яйцето и захарта до получаване на пяна. Добавете олиото и киселото мляко и отново разбийте.
Смесете брашното, бакпулвера, кокосовите стърготини и ванилията.
Прибавете ги на части към течната смес, като не спирате да разбивате.
Сложете по една хартиена кошничка във всеки отвор на формата за мъфини. Напълнете формичките до 2/3 от обема им, защото по време на печенето мъфините се надигат и могат да прелеят.
Печете в загрята на 180 градуса фурна. Готови са, когато като ги боднете с клечка за зъби, тя да излиза суха.
Пoръсете кокосовите мъфини с пудра захар.