Козунак със стафиди

Метод на приготвяне

За рецептата козунак със стафиди, всички продукти трябва да са със стайна температура.
Маята размийте в половината прясно мляко. Добавете около 100 гр. брашно и забъркайте рядка каша. Оставете да втаса за 30 минути.
Прибавете останалото брашно, предварително разбитите със захарта яйца, останалото мляко, лимоновата кора и солта. Омесете тесто и постепенно добавете разтопеното краве масло. Тестото за козунак със стафиди трябва да е гладко.
Прехвърлете го в намаслена купа и го покрийте. Оставете тестото да втаса, докато увеличи обема си.
След това го разделете на три равни части. Всяка от трите части разточете на дълго руло. От рулата изплетете плитка, като притиснете краищата.
Стафидите оваляйте в брашно и поръсете козунака с тях. Оставете козунака със стафиди да втаса повторно. Намажете го с разбито яйце и го поръсете със захар. Загрейте фурната на 180-200 градуса и изпечете козунака до златист цвят.
Рецептата за козунак със стафиди е готова.
Добър апетит!