Кюфтенца от киноа

Оценка на рецептата: 3.9 от общо 22 гласа

Продукти

100 гр. киноа
1 глава кромид лук
1 яйце
1 ч.л. мащерка
1 ч.л. ронена чубрица
1 с.л. нарязан на ситно магданоз
1 с.л. галета
1 ч.л. млян черен пипер
50 гр. настърган кашкавал
1 к.ч. брашно
1 ч.л. сол
олио

Метод на приготвяне

Сварете киноата за 15-18 минути в съотношение 1:2. Готова е, когато зрънцата набъбнат, придобият стъклен цвят и абсорбират цялата вода. Оставете я да изстине.
Лукът нарежете на много ситно. Смесете го с яйцето, кашкавала, галетата и подправките. Добавете и киноата и разбъркайте добре.
Оформете малки кюфтенца и ги оваляйте в брашно. Пържете на силен котлон и от двете страни, докато придобият златисто-кафяв цвят.
Обръщането на кюфтенцата трябва да става много внимателно, за да не се разпаднат. След като са готови ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

Ако не обичате пържено, можете да ги изпечете във фурна. Поставете ги върху хартия за печене и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато придобият златисто-кафяв цвят.