Лимонов кекс

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 3 гласа

Продукти

4 яйца
3 и 1/2 ч.ч. брашно с бакпулвер
2 ч.ч. захар
2/3 ч.ч. прясно мляко
5 к.л. настъргана лимонова кора
1 к.л. лимонов сок
1 ч.ч. пудра захар
2 с.л. брашно за формата
2 с.л. олио за формата

Метод на приготвяне

В подходящ съд разбиваме яйцата и прибавяме към тях захарта и млякото. Пресяваме брашното с бакпулвера и добавяме към него 4 к.л. от настърганата лимонова кора. Получената смес добавяме към яйчената и разбъркваме добре.
Намазваме формата с олиото и поръсваме с брашното. Слагаме сместа в нея и печем 60 минути във фурна загрята на 170 °C.
В тенджера сипваме пудрата захар, лимоновия сок и останалата 1 к.л. настъргана лимонова кора. Добавяме 10 с.л. вода или прясно мляко и варим 5 минути на среден огън. С готовата глазура намазваме кекса.