Лимонови курабийки

Метод на приготвяне

Омекналото масло се разбива с пудрата захар. Яйцата се прибавят едно по едно. Слагат се сокът и настърганата кора на лимона. Половината брашно се пресява със содата. Прибавя се към приготвената смес. След това постепенно се добавя останалото пресято брашно, докато се получи меко тесто, което не лепне по ръцете. От него се изрязват различни формички, които се слагат в намаслена тавичка. Намазват се с разбитото яйце. Поръсват се с кристалната захар и се изпичат в умерено загрята фурна на 160 °C.