Малки питки със сирене и мед

Метод на приготвяне

В голям съд се слага пресятото брашно, маята, половината захар и солта. Добавят се 2 с.л. олио и 1 и 1/2 ч.ч. топла вода. Омесва се тесто, а ако е необходимо се долива още вода. Тестото се оставя да втаса 60 минути.От него се оформят 30 средни по големина топчета. Разстилат се, трябва да станат около 8 см.
В друг съд се смесват сиренето, 2 яйца и останалата захар. Сместа се слага върху 15 от парчетата тесто и се покриват с другите половинки. Двата жълтъка на останалите яйца се разбиват и с тях намазваме питките. Притискаме ги добре, за да не излиза сместа. Държат се 15 минути в хладилник, след което се изпържват на среден огън с останалото олио. Изваждат се с решетъчна лъжица и се оставят върху кухненска хартия. Преди сервиране се заливат с меда.