Мариновани свински пържоли

Метод на приготвяне

Лукът и чесънът се обелват, нарязват се и се счукват с малко сол.
Пържолите се начукват от двете страни. Натриват се с лучената смес.
Виното и оцета се смесват. Прибавят се малко олио и горчица на вкус.
Пържолите се заливат с тази марината и се оставят да престоят 4-5 часа. След това се слагат в тавичка, заедно с марината и се пекат в умерено загрята фурна, като от време на време се обръщат и заливат със соса в тавичката.