Мусака

Метод на приготвяне

Морковът и лукът се нарязват на дребно и се задушават в олиото. Прибавят се каймата, нарязаният на ситно чесън, настърганите домати и се задушават.
Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета. Заедно със задушената кайма се изсипват в тава, като се прибавят подправките на вкус и ситно нарязаният магданоз. Залива се с толкова вода, колкото да покрие картофите. Пече се във фурна, загрята на 250ºС, докато се зачерви.
През това време се приготвя заливката от разбитите яйце с кисело мляко, брашно и малко вода. Мусаката се залива с нея и се пече отново до зачервяване.