Омлет с картофи и чушки

Метод на приготвяне

Първата стъпка от рецептата за омлет с картофи и чушки е подготовката на продуктите.
Почистете чушките от семената, измийте ги под течаща вода и ги подсушете с кухненска хартия. Нарежете ги на ивици.
Картофите обелете и нарежете на тънки кръгчета. Можете да използвате ренде за чипс или широка белачка за зеленчуци.
Лукът нарежете на ситно и го запържете в зехтина. Добавете топлият зеленчуков бульон. Изсипете картофите, овкусете със сол и черен пипер и варете на умерен огън за 3-4 минути. След това добавете чушките и гответе още 7-8 минути, като разбърквате с шпатула.
В отделен съд разбийте яйцата със сол, черен пипер, мащерка и риган.
Когато зеленчуците са готови, прибавете разбитите яйца. Покрийте омлета с картофи и чушки с капак и гответе на слаб огън около 10 минути. След това с помощта на капака обърнете омлета от другата страна и гответе още 3-4 минути.
Рецептата за омлет с картофи и чушки е готова.
Добър апетит!