Основен сос за месни ястия

Метод на приготвяне

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината. Прибавя се брашното и се разбърква непрекъснато, докато придобие златист цвят. Постепенно и при непрекъснато бъркане се прибавя студения бульон. Полученият сос се прецежда. След това се вари около 10 минути и се подправя със солта, черният пипер и лимоновият сок. Поднася се към месни ястия.