Пица със спанак

Метод на приготвяне

Спанакът се почиства, измива се и се нарязва на дребно. В това време ситно нарязаните лук и чесън се задушават за 2-3 минути в сгорещения зехтин. Прибавя се спанака и се задушава на слаб огън до омекване, като се бърка от време на време. Накрая сместа се подправя със смлян черен пипер. Тестото се разстила в намаслена огнеупорна тава (30 см.). Отгоре се разпределя задушеният спанак. Кашкавалът се нарязва на ивички и се нарежда върху спанака. Накрая се поръсва с настъргания ''Пармезан''. Фурната се загрява до 200 градуса.Пицата се пече около 30 минути и се поднася топла.