Пилешки бутчета с гъби и сметана

Метод на приготвяне

Пилешките бутчета се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се поставят в тава. В съд се сгорещява маслото, в което леко се запържват предварително настърганата глава лук и брашното. Добавят се и гъбите, за да поомекнат.
Прибавят се сметаната, кашкавалът, черен пипер и сол на вкус. След като заври, сместа се сваля от огъня и с нея се заливат бучетата. Запичат се в загрята фурна за 30 - 40 минути, или докато сосът се сгъсти. При сервиране, по желание се поръсват със свежи подправки.