Пита боговица

Метод на приготвяне

Маята се размесва с топла водичка. Сипва се захарта, солта и малко брашно, за да се получи кашичка. Разбърква се и се оставя да втаса на топло място.
Брашното се пресява и в средата се прави кладенче, в което се слага кашичката. Сипва се хладка вода и се замесва тесто. В края на месенето ръцете се потапят в олио и питката се премесва още веднъж. Слага се паричката. Питката се премества в намазнена и набрашнена тава. Оставя се да втаса и се пече в умерено загрята фурна.