Прясно зеле с праз и свинско

Метод на приготвяне

Месото се натрива с малко сол, нарязва се на едри хапки и се запържва в зехтин. Изважда се в отделна чиния и се оставя настрани. Празът нарежете на едри колела и го запържете в същата мазнина. През това време нарежете зелето на ситно и го претрийте със сол. След като и празът се е позапържил, към него добавете зелето, черен пипер и кимион на вкус. Оставете да се задуши под капак за около 5-10 минути, като периодично разбърквате.
Прехвърлете зелето в тавичка за печене. Добавете доматения и лимоновия сок и разбъркайте. Отгоре наредете месото и печете около 40 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Приятен апетит!