Пълнени чушки с кайма и ориз

Name: Пълнени чушки с кайма и ориз
Total time: 90 min
Yield: 6 порции

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 1 гласа

Продукти за 6 порции

10 - 12 броя чушки, зависи колко ви събира тавата
500 гр. кайма
на 10 чушки се падат 10 с.л. ориз
1 глава кромид лук
1 голям морков
1 голям домат
млян черен пипер
млян кимион
сол
1/2 връзка нарязан на ситно магданоз
зехтин или олио

За заливка:
500 гр. кисело мляко
1 яйце
1 с.л. брашно

Метод на приготвяне

Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в мазнината. Каймата размивам с малко вода и прибавям към зеленчуците. След като и каймата се задуши, прибавям доматите - нарязани на ситно. Задушавам около 5 минути. Накрая добавям ориза и подправките. Разбърквам добре и отстранявам от огъня.
Чушките се почистват от дръжките и семената. Всяка се пълни с равно количество смес. Не трябва да бъдат препълнени. Нареждат се в тава и се заливат с вода, но количеството й не трябва да покрива чушките. Отгоре поръсваме с 1 с.л. сол и завиваме с алуминиево фолио. Печем около 50 минути, след което фолиото се маха.
Продуктите за заливката се смесват и се разбиват до получаването на еднородна смес. Заливаме ястието и печем още около 10 -15 минути.