Пълнени картофи

Метод на приготвяне

Картофите се измиват много добре и се пекат цели. Като се изпекат се режат отгоре на кръст, кората се загръща настрани, но не се маха. След това се издълбават.
Гъбите и бекона се режат на дребно и се запържват. Прибавят се нарязаните на дребно моркови, малко вода и се задушават. В сместа се сипва по-малко от 1/2 от издълбаното от картофите, настъргва се кашкавала, прибавя се топеното сирене и се посолява на вкус. Картофите се пълнят и се загръщат с кората. Пекат се до разтопяване на кашкавала и топеното сирене. Сервират се топли със сос от мляко, майонеза, чесън и копър.