Пълнени краставички

Name: Пълнени краставички
Total time: 40 min
Yield: 5 порции

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 1 гласа

Продукти за 5 порции

1 буркан стерилизирани краставички
5 сварени яйца
100 гр. шунка
2 сварени моркова
2 сварени картофа
100 гр. кисело мляко
1 глава кромид лук
10 маслини
1/2 връзка копър
черен пипер
индийско орехче
сол на вкус

Метод на приготвяне

Краставичките се разрязват по дължина,почти до края. Семенната част се издълбава с лъжичка. Приготвя се следната смес: четири жълтъка се претриват с вилица и се смесват с киселото мляко. Към тях се прибавят дребно нарязаните моркови и картофи, останалите белтъци, половината от копъра, лукът, черният пипер, индийското орехче и сол на вкус. С тази смес се пълнят краставичките.Поднасят се в чинии, като се гарнират с фунийки от шунка, част от останалото яйце, маслини и копър.

Бележки

За пълнеж могат да се използват и други смеси:
–Разбита сметана, смесена с вътрешността от краставичките и дребно счукани запечени орехови ядки.
–Сирене''Крема'', смесено с вътрешността на краставичките и сварени моркови, картофи и магданоз.

Време за приготвяне: 40 минути