Агнешка супа
👨🍳 Начин на приготвяне
1
Измийте агнешките дреболии, залейте ги със студена вода и ги оставете да кипнат. Изсипете водата, налейте нова и ги сварете за 30 минути.
2
Извадете ги, нарежете ги на дребно и ги върнете в прецеденият бульон. Щом заври добавете ситно нарязаният лук, маслото и ориза. Подправете с джоджен, черен и червен пипер и сол на вкус. Гответе още около 30 минути, докато се свари ориза.
3
Разбийте жълтъците с лимоновият сок. Дръпнете супата от котлона и застройте с яйчената смес, като разбърквате непрекъснато, за да не се пресече.
4
Добър апетит!