Баница с масло и сирене

Сиренето, натрошено на дребно, яйцата, разтопеното масло и киселото мляко се забъркват общо и с тази плънка се ръсят поставените една върху друга кори (всяка една). Тавичката, в която се пече баницата, се намазва на дъното с мазнина, намазва се и най-горната кора. Един жълтък, предварително отделен, се разбива и с него се полива баницата.