Крем супа от тиква

Почистената тиква се нарязава на кубчета.

В половината масло се задушават нарязаният на ситно лук и тиквата. Прибавят се счукания чесън и кърито. След минута се наливат бялото вино и 300 мл. хладка вода. Вари се на тих огън около 10-15 минути.

Супата се пасира, прибавя се останалото масло, подправя се и се вари още няколко минути. След като е готова се поръсва с тиквено семе и пресен магданоз.