Лозови сармички

Почистения и измит ориз се слага в съд с олио и малко вода. Лукът се нарязва на много ситно и се прибавя към ориза. Задушава се за кратко. Овкусява се със сол и млян черен пипер. Оризът се залива с 2 ч.ч. вода. Овкусява се отново, ако има нужда. Оставете да къкри на слаб огън, докато оризът поеме течността. Сваля се от огъня, добавят се стафидите, наситнения копър и червения пипер. Разбърква се и с тази плънка се оформят малки лозови сармички. Нареждат се в намаслена тава. Заливат се с 1 ч.ч. подсолена вода и малко олио. Пекат се в умерена фурна.