Мусака с дробчета

Пилешките дробчета се слагат в леко подсолена вода. След като кипнат, се оставят на умерен огън за 5 минути.

В йенска тавичка се нарежда кромидът, нарязан на колелца. Поръсва се с черен пипер, сол и чубрица.

Върху него се нареждат отцедените от водата пилешките дробчета, наръсват се с подправки и се покриват с морковите и чушката, нарязани на кубчета, и гъбите - на по-дебели филийки.

Похлупва се и се пече в умерена фурна, докато в тавичката се отдели течност от зеленчуците. Похлупакът се маха и печенето продължава.

Отгоре се нареждат плътно един до друг доматите, нарязани на колелца, посоляват се и се поръсват с босилек.

Щом се запекат, се заливат с прясното мляко и разбитите в него яйца. Заливката се запича до златисто.