Пилешка супа от книгата на баба
👨🍳 Начин на приготвяне
1
Сварете пилешките гърди в 2,5 литра подсолена вода за около 40 минути. В отделен съд сварете за около час воденичките и сърцата, като в последните 15 минути от варенето добавите и дробчетата.
2
Нарежете на ситно лука, моркова, чушката и целината. Накъсайте пилешките гърди, нарежете дреболийките на парченца и върнете всичко, заедно с фидето и червеният пипер в бульона от гърдите. Варете още 20 минути.
3
Накрая поръсете с нарязаният на ситно магданоз и черен пипер на вкус. Добавете маслото и застройте пилешката супа от книгата на баба с разбитите яйце и лимонов сок.