Шаран в гърне
👨🍳 Начин на приготвяне
1
Изчистения, измит и подсушен шаран се нарязва на порционни парчета. Зеленчуците се нарязват на ситно. В гърнето се нареждат ред риба, ред зеленчуци, като между тях се слагат подправките. След като се наредят, всички продукти се заливат с виното и зехтина. Гърнето се захлупва и се слага в студена фурна, включена на най-високата степен. Печем около 30 минути. След това намаляваме фурната на 100°C и задушаваме за около 3-4 часа. При такова продължително задушаване се получава изключително апетитен сос.
2
Добър апетит и весел Никулден!