Щрудел с череши

Черешите се измиват и почистват от костилките. Слагат се в тенджера с 200 мл. вода, 50 гр. захар и се оставят да врат за 10 минути. Бутер тестото се разстила върху кърпа, която предварително е набрашнена. Върху тестото се ръсят натрошени бисквити, като се оставя ивица в края. Поръсва се с канела и се нареждат черешите. Тестото се навива на руло, подвива се в краищата, за да не излезе сместа. Слага се в подходящ съд, застлан с хартия за печене или намазан с олио и поръсен с брашно. Пече се на 180 градуса за около 25 минути. След като се опече,докато е още топъл се поръсва с пудра захар. Сервира се студен. По желание с топка сладолед.