Супа от риба

Рибата се измива и нарязва на тънки парченца. В тенджера се слага олиото и 2 литра вода. Оставя се да заври на среден огън. След като заври се добавя рибата и се вари около 15 минути на тих огън. Добавя се ориза. Жълтъкът, лимоновият сок и 2 с.л. вода се разбиват . Супата се сваля от огъня и се застройва. Отново се връща на котлона, за да заври леко. При сервиране се поръсва със сол и черен пипер.