Свинско месо с нахут

Свинското месо нарежете на порции и го запържете в олиото. Извадете месото и го оставете настрана.

В същата мазнина запържете нарязаните на ситно лук, морков и чесън. Добавете доматеното пюре и подправките. Разбъркайте и оставете за минута на котлона.

След това прибавете пасираните и почистени от люспите домати. Оставете соса да поври за 5 минутки. Добавете 500 мл. гореща вода и месото. Овкусете със сол и оставете ястието да заври.

Прехвърлете го в подходящ съд за печене с капак, а ако нямате такъв, в дълбока тава, която може да завиете плътно с алуминиево фолио.

Печете ястието около 1 час в предварително загрята фурна на 160-170 градуса. След това добавете отцеденият нахут, разбъркайте и допечете ястието за още 1 час, пак под капак или фолио.

Поднесете ястието поръсено с пресен магданоз и препечни филийки.