Ризото с колбаси

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 2 гласа

Продукти

2 и 1/2 ч.ч. ориз
2 средно големи глави кромид лук
3 скилидки чесън
1 ч.ч. вино
2 л. пилешки бульон
3 ч.л. сметана
1 ч.ч настърган кашкавал
200 гр. колбаси
2 с.л. лют пипер
олио

Метод на приготвяне

Лукът нарежете на ситно, колбасите на кубчета, а скилидките чесън ги намачкайте. В тиган загрейте олио и запържете лука. Сложете чесъна и пържете 1 минута. След това прибавете ориза, предварително почистен и измит, виното и намалете огъня. Добавете бульона и малко сол. Гответе, докато оризът поеме бульона.
Междувременно в горещ тиган изпържете колбасите. Извадете от мазнината и оставете настрана. В готовият ориз прибавете сметаната и гответе 2-3 минути. Накрая добавете колбасите, кашкавалът, лютият пипер и разбъркайте.