Салата с гъби и ориз

Метод на приготвяне

Измийте гъбите и ги нарежете на дребно, след което ги разбъркайте с половината зехтин.
Сварете ориза в голямо количество подсолена вода, като разбърквате и внимавате да не го преварите. След това го изцедете от водата и го охладете.
Смесете ориза, маслините и ситно нарязания магданоз. Подправете салатата с останалия зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус. Прибавете гъбите и разбъркайте внимателно. Украсете с листа от магданоз.