Шаран за Никулден II вид

Метод на приготвяне

Шаранът се изчиства от вътрешностите, хрилете, перките и люспите и се измива на течаща студена вода. Овкусява се със сол и черен пипер, отвън и отвътре. Оставя се на хладно място за 1 - 2 часа.
Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се задушават в част от зехтина. След като омекнат се прибавят доматите - нарязани на много ситно. Разбърква се и се прибавят орехите, сол и черен пипер на вкус, както и нарязан на ситно магданоз. Оставяме на огъня за минута и отстраняваме.
След като плънката изстине с нея пълни шарана. Зашиваме и го поставяме в намазнена тава за печене. Заливаме с 200 мл. вода и печем на умерена температура.

Добър апетит и весел Никулден!