Шницели с кайма и кашкавал

Оценка на рецептата: 4.2 от общо 12 гласа

Продукти

500 г кайма (смес)
1 ч.ч. настърган кашкавал
1 к.ч. прясно мляко
2 яйца
1 к.ч. галета
1 к.ч. брашно
1 к.ч. олио
черен пипер
сол.

Метод на приготвяне

Поръсваме каймата с черен пипер и сол на вкус. При непрекъснато бъркане наливаме на тънка струйка прясното мляко. Охлаждаме сместа за около 2 часа в хладилник. След това прибавяме настъргания кашкавал. Разбъркваме и оформяме елипсовидни шницели, които овалваме в брашното, след това потапяме в разбитите яйца и накрая ги овалваме в галетата. Пържим ги от двете страни в загрятата мазнина, докато станат златисти.