Спагети ''Болонезе''

Метод на приготвяне

В дълбок тиган се сгорещява зехтинът и се запържва нарязаната на дребно глава лук. След 1-2 минути се добавя нарязаният на дребни кубчета морков. Разбърква се и се добавя и каймата - размита в малко хладка вода. Пържим около 5 минути, като разбъркваме непрекъснато. Накрая се добавят доматите (нарязани на дребно) и виното. Готви се около 10 минути и се добавят подправките. Готви се още 10 минути на умерен огън, след което сосът е готов.
Спагетите се сваряват според инструкциите на опаковката. Отцеждат се и се поставят в порционни чинии. Заливат се с готовият сос и се поръсват с кашкавал по желание.