Спагети със сос песто

Метод на приготвяне

Босилекът се измива и се почиства от дръжките. Слага се в кухненски робот, заедно с 1 ч.л. сол, черният пипер, скилидките чесън и кедровите ядки. Всичко се смила, докато се получи гладка смес. Добавя се пармезана и се разбърква. Постепенно, на тънка струйка се налива зехтинът, като сместа се разбива непрекъснато (на ръка или на ниски обороти в кухненския робот). Сосът се оставя за малко в хладилник, преди да се поднесе.
Спагетите се сваряват според указанията на опаковката. Отцеждат се и се разпределят в чинии. Заливат се със соса и се поднасят веднага.