Свинско месо с нахут

Оценка на рецептата: 4.5 от общо 12 гласа

Продукти

1 консерва нахут (400 гр.)
700 гр. свинско месо
1 буркан домати (около 600 гр.)
2 глави кромид лук
1 морков
3-4 скилидки чесън
2 с.л. доматено пюре
1 ч.л. мащерка
1 ч.л. чубрица
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. млян черен пипер
1/2 ч.ч. олио
магданоз
сол

Метод на приготвяне

Свинското месо нарежете на порции и го запържете в олиото. Извадете месото и го оставете настрана.
В същата мазнина запържете нарязаните на ситно лук, морков и чесън. Добавете доматеното пюре и подправките. Разбъркайте и оставете за минута на котлона.
След това прибавете пасираните и почистени от люспите домати. Оставете соса да поври за 5 минутки. Добавете 500 мл. гореща вода и месото. Овкусете със сол и оставете ястието да заври.
Прехвърлете го в подходящ съд за печене с капак, а ако нямате такъв, в дълбока тава, която може да завиете плътно с алуминиево фолио.
Печете ястието около 1 час в предварително загрята фурна на 160-170 градуса. След това добавете отцеденият нахут, разбъркайте и допечете ястието за още 1 час, пак под капак или фолио.
Поднесете ястието поръсено с пресен магданоз и препечни филийки.