Телешки език в доматен сос

Метод на приготвяне

Езикът се сварява в подсолена вода и се обелва. След това се нарязва на филийки и се пържи в маслото. Изважда се и в същата мазнина се пържат нарязаната на средно глава лук и брашното. Прибавяме размитото в 2,5 ч.ч. вода доматено пюре и настъргания домат. Накрая добавяме езика, чесъна и подправките. Захлупва се и се оставя да ври на слаб огън, около 90 минути.