Тиквени тарталети

Метод на приготвяне

Почистете тиквата и я запечете с розмарина, докато омекне добре. Пригответе тестото, като нарежете маслото и го смесите със 100 гр. от брашното. Прибавете малко студена вода и замесете еднородно тесто. Разпределете го на не много дебел пласт в малки форми, като трябва плътно да прилепне по стените. Запечете за 15 минути при 180 градуса. За да не се надигне тестото, сложете във всяка форма сурови зърна боб или ориз. Пригответе соса, като кипнете розмарин в малко вода. Варете 10 минути, извадете го и разтворете захарта. Смесете яйцето с 1 с.л. брашно. Прибавете сиропа и пасираната на пюре тиква. Сипете в изпечените формички и върнете във фурната за 10 минути при температура 180 градуса.