Ябълков пай

Оценка на рецептата: 3.0 от общо 2 гласа

Продукти

3 яйца
125 гр. краве масло
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 пакетче бакпулвер
1 и 1/2 ч.ч. захар
1 и 1/2 ч.ч. брашно
2 пакетчета ванилия
ситно настъргана кора на 1 лимон

За ябълковата плънка:
5-6 ябълки
1 ч.л. канела
3 с.л. кафява захар
50 гр. стафиди
100 гр. едро натрошени орехови ядки
галета

Метод на приготвяне

Разбийте с миксер яйцата, докато удвоят обема си. Добавете захарта и разтопеното, но не горещо масло. Продължавайте да разбивате и постепенно прибавяйте киселото мляко, а след него и брашното смесено с бакпулвера. Накрая ароматизирайте с ванилия и лимонова кора. Отново разбийте добре сместа.
Пригответе плънката, като настържете ябълките на едро ренде и ги разбъркате със захарта и канелата. Поръсете със стафиди и орехи.
Сглобете пая във форма с ринг, като редувате половината тесто, поръсвате с галета, изсипвате и разстилате отгоре цялата ябълкова плънка, отново поръсвате с галета и заливате с останалото тесто.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.