Ястия за деца - Пудинг от пиле

Метод на приготвяне

Пилето се нарязва на парчета, поставя в 1,2 л. студена вода, посолява се и се вари до готовност. Готовото пиле се изважда, а бульона се прецежда и се оставя да кипне отново.
В него се пуска почистеният и измит ориз и се вари до омекване.
Пилето се обезкостява и месото се смила или накълцва на съвсем дребно. Разбива се с малко бульон до получаване на гъста каша, към която се прибавят свареният ориз, мазнината и жълтъците. Сместа се разбърква добре. Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се разбъркват с останалата смес.
Пудингът се пече на фурна в тавичка, предварително намазана с масло. Поднася се горещ.
Пудингът може да се приготвя и само с бяло месо или птичи дреболии.