Камби пълнени със зеленчуци

Кромидът се обелва и заедно с морковите, чушките, доматите и патладжаните се нарязват на ситно. Изпържват се в олио и се наръсват със сол, червен, черен пипер и с дребно нарязания магданоз. С тази смес се пълнят камбите и се нареждат в тенджера една до друга. Задушават се в олио и малко вода на умерен огън до омекване.