Кебап върху ориз

Нарязаното на кубчета месо се изпържва в сгорещената мазнина. Прибавят се последователно и се запържват дребно нарязаният лук, доматеното пюре и брашното. Налива се бульон за разреждане на запръжката. Кебапът се посолява и подправя с черен пипер, след което се задушава на слаб огън до омекване на месото.

Оризът - почистен и измит, се изпържва в сгорещената мазнина, залива се с врящ бульон или вода в съотношение 1:2,5, посолява се и се подправя с черен пипер. Вари се до поемане на водата.

Прави се канапе от ориза и върху него се нарежда кебапа.