Коледна пита
👨🍳 Начин на приготвяне
1
Прясното мляко се смесва с маята и захарта, киселото мляко със содата, яйцето и солта. Всичко се смесва и се меси меко тесто. Оставя се да втаса, след което се дели на три части. Всяка част се разточва, колкото големината на тавата, в която ще се пече. Тавата се намазва с олио и слагаме първата кора. Мажем с масло и поръсваме с натрошено сирене. Поставяме втората кора, пак намазваме с масло и поръсваме със сирене, а третата кора се намазва само с жълтък.
2
Питата се реже на 8 или повече части, като се оставя малък кръг в средата. Всяка част се усуква. Оставя се да втасва добре и се пече.