Мусака от прясно зеле

Лукът нарежете на дребно, зелето на ивици и ги задушете в маслото и зехтина. Прибавете ориза и половината от нарязаните на дребно домати. Овкусете със сол и черен пипер, залейте с гореща вода и варете, докато оризът набъбне. Изсипете сместа в подходяща тава. Отгоре наредете останалите домати, нарязани на филийки. Запечете, като внимавате да не загори. Смесете яйцата, млякото, брашното и щипка сол. Разбийте до получаване на еднородна смес и залейте мусаката. Запечете до зачервяване.