Омлет с картофи и чушки

Първата стъпка от рецептата за омлет с картофи и чушки е подготовката на продуктите.

Почистете чушките от семената, измийте ги под течаща вода и ги подсушете с кухненска хартия. Нарежете ги на ивици.

Картофите обелете и нарежете на тънки кръгчета. Можете да използвате ренде за чипс или широка белачка за зеленчуци.

Лукът нарежете на ситно и го запържете в зехтина. Добавете топлият зеленчуков бульон. Изсипете картофите, овкусете със сол и черен пипер и варете на умерен огън за 3-4 минути. След това добавете чушките и гответе още 7-8 минути, като разбърквате с шпатула.

В отделен съд разбийте яйцата със сол, черен пипер, мащерка и риган.

Когато зеленчуците са готови, прибавете разбитите яйца. Покрийте омлета с картофи и чушки с капак и гответе на слаб огън около 10 минути. След това с помощта на капака обърнете омлета от другата страна и гответе още 3-4 минути.

Рецептата за омлет с картофи и чушки е готова.

Добър апетит!